Promouvoir le commerce européen et mondial des mélasses et des produits dérivés des mélasses , soutenir, représenter et défendre les intérêts de ses membres, notamment auprès des institutions concernées de l'ue , établir et maintenir tous contacts utiles à ces intérêts avec les services compétents de l'ue ainsi qu'avec toute organisation au niveau européen ou international , identifier des problématiques communes à ses membres et y rechercher des solutions , favoriser les synergies et les échanges entre les membres , assurer l'actualisation des connaissances de ses membres s'agissant de la réglementation applicable au commerce des mélasses au niveau de l'ue ainsi que les pratiques commerciales observées sur ce territoire, mais aussi le reste du monde, en matière de commerce des mélasses , observer et analyser les évolutions du marché des mélasses, au niveau européen et mondial