Transmettre différemment notamment par le savoir-être , favoriser la communication et la promotion des métiers de l'alimentation par l'organisation ou par la participation à des évènements sportifs ponctuels ou autres dans un esprit de dépassement de soi et d'ouverture aux autres , améliorer l'image de ces métiers et particulièrement celle des bouchers par l'utilisation des divers médias , faire évoluer le niveau de compétences par les échanges autour d'activités qui peuvent être éloignées du métier de départ mais qui demande les mêmes qualités de rigueur, ponctualité, respect des autres, respect des produits, entretien du matériel entre autres ,