être la structure reconnue représentative dans les champs professionnels dans lesquels interviennent ses membres , représenter et défendre les intérêts matériels et moraux des entreprises des branches de la boucherie, boucherie charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers (idcc 992) et de la poissonnerie (commerces de détail, de demi-gros et de gros de poissons, coquillages et crustacés) (idcc 1504) qui ne formeront plus qu'une seule branche dès extension de l'accord de regroupement des champs conventionnels et étudie toute mesure économique et tout projet de réforme susceptibles d'intéresser les professions représentées par ses membres , être également compétente pour intervenir dans les autres branches auxquelles sont rattachés ses membres actifs dès leur adhésion à l'association , porter la représentativité de l'ensemble de ses membres dans le cadre du dialogue social, notamment au niveau des commissions paritaires de la/des branche (s) dont ils relèvent, au sein de laquelle/desquelles elle assure la représentation des entreprises employeurs lors des négociations collectives , elle peut signer tout accord, convention, annexe ou autre document s'inscrivant dans le cadre du dialogue social , son action est strictement limitée à l'exercice du dialogue social, à l'exclusion des questions professionnelles propres aux métiers représentés par ses membres