Promouvoir un cacao et un chocolat de grande qualité, durable dans le monde à travers notamment la création du label Chocolatiers Engagés dont l'objectif repose sur la création de circuits courts entre les cacaoculteurs des pays producteurs et les utilisateurs (chocolatiers, pâtissiers, restaurateurs et plus généralement tous ceux qui travaillent le chocolat) et sur le respect des engagements suivants : un cacao payé au juste prix aux planteurs, un cacao de grande qualité environnementale (mise en place d'agroforesterie, lutte contre la déforestation, réduction des intrants) , un cacao de grande qualité organoleptique (travail post-récolte, traçabilité) , un cacao de grande qualité sociale (transparence des règles de gouvernance, mixité sociale) , et plus généralement, toutes opérations pouvant se rattacher directement ou indirectement à l'objet spécifié