Promouvoir le mezcal et autres spiritueux en général, et de rassembler les amateurs de mezcal et spiritueux , à ce titre l'association peut organiser des dégustations, des masterclasses et d'autres événements, payants ou non, publier des brochures, revues, journaux, livres, guides, cartes ou tout autre support, ces publications peuvent être commercialisées auprès des membres de l'association ou en dehors, organiser des sorties ou voyages , réaliser des achats groupés et de l'importation de spiritueux à destination de ses membres