Travailler à la vulgarisation de la littérature géorgienne en France et de la littérature française en Géorgie, à travers différents types de processus littéraires, le CLFG s'efforcer notamment de : soutenir le travail des traductions et des éditeurs dans les deux pays, créer des liens entre professionnels des deux pays (écrivains, poètes, journalistes, enseignants, critiques, lecteurs, étudiants, humoristes et éditeurs), afin de développer conjointement des projets de promotion des échanges littéraires entre la France et la Géorgie, participer à des événements consacrés à la littérature géorgienne et française (festivals du livre, semaines de la francophonie, etc,) organiser des soirées de lectures, des discussions sur des livres en géorgien et en français, organiser des conférences données par des écrivains et des éditeurs des deux cultures