élabore, coordonne et met en �uvre une séries d'initiatives au niveau national, régional et local qui s'inscrivent autour de la sensibilisation, la valorisation et la transmission de notre patrimoine gastronomique et qui contribuent à la valorisation de la spécificité historique, culturelle et sociologique du « repas gastronomique des français » alliant gastronomie et traditions populaires et véhicule les valeurs fondamentales du vivre-ensemble et du partage, de la convivialité et de la curiosité, d'humanisme et de l'art de vivre à la française porter, déployer et coordonner notamment une initiative inédite intitulée le « grand repas » partagée avec le plus grand nombre de citoyens et d'acteurs privés et publics, qu'ils soient impliqués à l'échelle locale, régionale ou nationale