Réunir des praticiens ostéopathes, mais également d'autres professionnels de santé, désireux de faire évoluer leur art dans le concept de l'ostéopathie au service des patients , à cet effet, l'association Grecoosteo utilisera tout moyen approprié et, en particulier mais non exclusivement, congrès annuel, rencontres professionnelles, séminaires, académies dédiées, séances de formation et de mise à niveau des connaissances et des pratiques ,