éduquer à une alimentation saine végétarienne et de saison, par la participation à des événements festifs , créer des dispositifs mêlant la découverte du goût, les cultures alimentaires et le design culinaire, travailler avec des structures artistiques en quête de convivialité, de partage et de création, contribuer à la réflexion sur nos modes de production et de consommation en mettant l'agriculture biologique et le végétarisme à l'honneur, Proposer des expérimentations culinaires novatrices et pédagogiques dans une démarche engagée, promouvoir l'activité culinaire comme contrepoint à la malbouffe