Association des Maîtres Cuisiniers de France, dénommée également association des Maîtres-Queux est une association syndicale professionnelle visant au progrès du savoir de ses membres et à leur promotion sociale et technique , elle a pour but la réunion de cuisiniers, reconnus comme faisant autorité dans la pratique de l�art Culinaire, en vue de leur permettre de mieux se connaître, de se rendre utile par tous les moyens, de maintenir et de propager la renommée de l�art culinaire français, d�aider les professionnels âgés, de stimuler les jeunes de la profession et de récompenser leurs efforts