Promouvoir tout ce qui donne le pouvoir au citoyen de décider et de choisir en pleine conscience ce qu'il mange et la façon dont il mange, mettre en lumière l'impact de ses choix sur sa santé, sur la santé de la planète, sur la culture, et des filières économiques et sociales, sur le lien qui l'unit aux autres hommes , faciliter l'accès, la transparence et la connaissance aux produits de qualité et sains