Segmentation d�un c�ur de gamme de viande bovine , l�animation de la démarche , la conception et le déploiement de campagne de communication grand public , le référencement de magasins , le pilotage du déploiement d�outils de traçabilité inverse des bovins , la production de références et l�évaluation du niveau de réalisation des engagements , le maintien d�un dialogue entre producteurs et distributeurs