Partager, transmettre et échanger des savoirs faire populaires en matière de production artisanale de pains (et éventuels autres bien consommables de boulangerie), passant par le partage, la transmission et l�échange de savoir faire quant à l�usage d�un four à bois mobile , ce faisant, sensibiliser aux enjeux liés aux modes de production contemporains, allant du devenir de la paysannerie au devenir des savoir-faire artisanaux vernaculaires , sensibiliser aux enjeux liés aux modes de consommation contemporains, en invitant à repenser la place et le rôle des consommatrices et des consommateurs dans les circuits de production, distribution, consommation , et enfin, travailler à permettre la production d�un pain de qualité accessible à toutes