Convaincus que le gaspillage alimentaire est un enjeu à multiples facettes qui touche au coeur de notre vie sociale et économique , l'association s'attache à analyser et agir sur les modes alimentaires et de gaspillage dans la restauration collective à tous les niveaux et à tous les âges, public ou privé, des enfants aux retraités , l'association porte son analyse et action autant en amont qu'en aval de la consommation : des modes de production et de transport, à la gestion des déchets , dans cette visée, l'association encourage toute initiative en faveur de l'économie circulaire créatrice d'emplois locaux dans la dynamique profonde des transitions écologiques et solidaires , toute autre action visant à poursuivre cet objectif de réduction du gaspillage alimentaire et de promotion de modes favorables à la transition écologique pourra être conduite et soutenue ,