Promouvoir par tous les moyens dont elle dispose l'économie agricole et rurale dans l'Aveyron-Occitanie , elle est un lieu de rencontre, de réflexion et d'échange entre ses membres pour être un organe de proposition et d'innovation , elle peut sur proposition de son conseil d'administration et après approbation en assemblée générale, décider et financer, en fonction de ses moyens, des études ou des réalisations de projets originaux et novateurs contribuant au développement de l'agriculture et de l'espace rural départemental concerné , gérer son patrimoine issu de son histoire pour le transmettre dans les conditions les meilleures