étudier et promouvoir de nouvelles formes d'agriculture , rassembler et valoriser de l'information sur l'agriculture urbaine et périurbaine , se déplacer à vélo ou à pied , observer, recueillir des données et comprendre l'agriculture urbaine et périurbaine nord-américaine, comprendre les flux de matière et d'énergie caractéristiques des villes, le cas particulier de l'approvisionnement alimentaire , échanger avec des agriculteurs nord-américaines d'horizons différents , diffuser des connaissances à différents publics (conférences, débats, expositions photos, échanges inter-écoles) , produire et diffuser des vidéos pédagogiques, éducatives de vulgarisation sur l'agriculture urbaine et l'agriculture en général