Apprendre aux étudiants de l'ISG à déguster, reconnaitre les différents vins et spritueux francais et à en apprécier leur qualités qui fond du patrimoine francais quelque chose de riche , ainsi que d'aider les étudiant à comprendre comment se commercialise le vin français aujourd'hui dans un contexte très concurentiel , sur le long terme, nous souhaitons faire découvrir de nouvelles choses aux étudiants en mélangeant l'aspect ludique des dégustations, à l'aspect économique