Conjuguer les bonheurs de la table et les grandeurs de l'histoire , réunir cent membres qui apprécient le raffinement de la table et se passionnent pour l'histoire passée ou contemporaine autour d'un grand témoin auteur ou historien à la table de grands chefs , permettre la découverte autour d'un dîner ou d'un déjeuner des grands personnages historiques qui ont marqué leur temps pour comprendre les évènements qui ont écrit l'Histoire