Réunir les structures représentatives d'entreprises de transformation laitière fermière et artisanale en Europe, les centres techniques travaillant spécifiquement avec ce type d'entreprises, ainsi que d'autres structures, entreprises et personnes intéressées par ce secteur, dans le but de préserver, développer et promouvoir la diversité et la richesse des fromages et produits laitiers fermiers et artisanaux, ainsi que de représenter et défendre les intérêts de tous ses membres au niveau européen