Formation à l'art de la dégustation des vins et des spiritueux ainsi que la découverte de l'oenologie, la découverte du monde des vins, des alcools et des spiritueux de France et du monde entier, ainsi que tout ce qui se rapporte à l'activité de la vigne et du vin dans ses aspects matériels et culturels, pratiques et théoriques , à faire progresser la culture oenologique de ses membres, leurs aptitudes gustatives et sensorielles, la connaissance des accords mets et vins, à faire découvrir le monde de la viticulture et ses méthodes, à former les membres à reconnaitre les produits de qualités, à favoriser la rencontre et l'échange sur ces aspects important de notre patrimoine culturel, à organiser des évènements oenologiques et des voyages pour rencontrer les professionnels du monde du vin