Partage, développement et échanges entre les patrimoines, cultures et savoir faire culinaires de la Chine et de la France, entre les chefs et autres professionnels du secteur de la gastronomie , promotion du savoir faire, de l�artisanat et valorisation des métiers de la bouche entre les professionnels de haut niveau et les jeunes en formation , organisation de festivals de cuisine, concours et autres manifestations dans le but de développer les échanges franco chinois dans le domaine de la gastronomie et de l�agro alimentaire