Proposer une découverte du vin sur un mode alliant pédagogie et plaisir gustatif , s'adresser à des amateurs désireux d'acquérir pour leurs loisirs une culture oenologique diversifiée , l'alternance de cours dispensés par un oenologue professionnel et de dégustations thématiques permet de découvrir de grands vignobles, appellation et domaines françaises ou étrangers ainsi que de se former à l'art de la dégustation du vin