Réunir les personnes physiques titulaires du titre un des meilleurs ouvriers de France, classe primeur en vue de leur permettre , de promouvoir le titre un des meilleurs ouvriers de France, classe primeur et la culture gastronomique française ainsi que la profession de primeur autant en France qu�à l�étranger, de se rendre utile par tous les moyens auprès de la profession et de sa filière, d�avoir un lieu d�échanges et de concertation, de promouvoir le titre un des meilleurs ouvriers de France, classe primeur, en réalisant par exemple des prestations d�excellence de manière collective