Promotion sous toutes ses formes de la Raclette , la défense du patrimoine culinaire français et européen et notamment celui de la Raclette , d�organiser ou de participer aussi souvent que possible à des événements liés à la raclette , d�établir le record du monde de la plus grande raclette du monde , enregistré au Livre Guinness des records , de soutenir toutes les actions qui répondront aux objectifs précités , elle pourra collaborer avec des structures relais, partageant les mêmes objectifs , elle publiera et éditera les documents relatifs à ses actions et ses réflexions , elle organisera des stages et des études qualitatives et quantitatives et des manifestations consacrées aux objectifs ci dessus