Permettre à des personnes au chômage ou en reconversion professionnelle d'accéder au marché de l'emploi, en leur dispensant une formation en hôtellerie et restauration, prise en charge par l'association , attribution de bourses sous conditions de ressources à des personnes en difficulté financière , permettre la parfaite information du consommateur concernant les prestations de services de restauration et d'hôtellerie du secteur marchand , permettre une accession aisée aux produits alimentaires de première nécessité aux personnes indigentes, en supportant une partie des coûts normalement répercutés sur le consommateur, afin d'en réduire le prix final , effectuer des dons à d'autres associations d'intérêt général venant en aide aux personnes en difficulté ,