Promouvoir et diffuser la langue, la culture et les connaissances françaises en France et à l'étranger (Cambodge) aux moyens de la valorisation de son patrimoine et traditions culturelles, l'art culinaire et la gastronomie, partie intégrante de l'art de vivre à la française, l'association engage des partenariats avec organismes avec l'ecole Paul Dubrule en vue de permettre l'organisation et/ou le financement de modules d'enseignement de la langue française, l'accompagnement de la formation en gastronomie française des élèves khmers par l'envoi d'enseignants français sur place et l'accueil des professeurs khmers