Regrouper ses membres au sein d'une structure juridique unique, qui a elle-même la qualité de membre fondateur de la Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort, association loi 1901 ayant les qualités d'interprofession et d'organisme de défense et de gestion de l'appellation Roquefort, assurer la définition, la représentation, l'expression, la protection, la défense et la promotion des intérêts collectifs des industriels de Roquefort au sein de la Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort, procéder à la désignation de ses représentants à la Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort, préparer, le cas échéant, les sujets abordés ou à aborder aux conseils d'administration, assemblées générales, commissions et groupes de travail de la Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort, organiser et assurer, le cas échéant, la mise en oeuvre des décisions prises au sein de la Confédération Générale de Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort