Promouvoir en France les valeurs gastronomiques et la culture de la table notamment au sens le plus large, dans toutes les matières, qu'il s'agisse de mets ou de boissons, en encourageant en particulier le développement des arts culinaires, notamment les techniques de la cuisson àla broche et des grillades, plus, généralement, d'accomplir tous actes, d'effecturer toutes opérations et de conduire toutes activités accessoires ou connexes à cet objet ou susceptibles d'en faciliter la réalisation