Initiée par la paroisse Saint-Eustache, l'association apolitique et aconfessionnelle CERISE gère et anime un immeuble destiné à l'hébergement-logement d'insertion ainsi qu'un carrefour d'activités socioculturelles et d'aide à l'insertion, elle offre ainsi de lieux et projets de convivialités destinées aux publics du quartier, à cette fin elle accomplit toutes les opérations utiles ou nécessaires à la réalisation de ses objectifs, dont en particulier l'embauche de personnels salariés, la prise à bail de locaux, l'exploitation d'un café associatif