Fédérer les agriculteurs, éleveurs, et producteurs artisanaux de denrées alimentaires, locaux , organiser un marché régulier à Saint-Laurent d'Olt et éventuellement des marchés exceptionnels, proposer à d'autres communes ou groupement de communes, l'organisation de marchés, permettant la vente directe du producteur au consommateur, de produits alimentaires de qualité