Développer et promouvoir la qualité auprès des entreprises et de leurs relais , diffuser les guides de bonnes pratiques d�hygiène , sensibiliser et former les chefs d�entreprise ainsi que leurs salariés aux bonnes pratiques d�hygiène et aux principes de l�HACCP sur la base de la réglementation en vigueur et d�outils tels les guides de bonnes pratiques d�hygiène , apporter un appui technique à la mise en place en entreprise de tout outil relatif à la qualité (traçabilité, plan de nettoyage et de désinfection, etc.) de manière progressive en fonction des besoins de l�entreprise et des possibilités techniques et financières , aider les entreprises dans leur projet d�acquisition, de vente ou encore d�aménagement de locaux de fabrication et/ou de vente , former les relais des entreprises à toute problématique « qualité »