Prendre toutes les initiatives utiles a la défense des intérêts des entreprises constituant l'interprofession du rhum traditionnel des dom, proposer aux pouvoirs publics toutes dispositions relatives à l'organisation du marché du rhum traditionnel des dom et à sa commercialisation dans le respect des réglementations communautaire et nationale, et communiquer les avis préalables aux décisions portant sur la gestion des contingents, améliorer la connaissance du marché notamment en menant en tant que de besoin toutes études concernant la production et la commercialisation du rhum des dom en centralisant les statistiques et en recueillant tous les renseignements d'ordre économique nécessaire à cette fin, contribuer à la maîtrise et à la transparence du marché en particulier par l'analyse de l'offre et de la demande et du niveau des stocks, améliorer la qualité des produits par la mise en �uvre d'accords interprofessionnels pouvant notamment préconiser des normes d'élaboration et de présentation, mettre en place et réaliser des actions de promotion.