Mise en oeuvre de toutes actions tendant à favoriser la promotion du pain et de l'aval de la filière blé-farine-pain , ces actions relèvent notamment de 2 domaines complémentaires, l'amélioration des connaissances scientifiques, nutritionnelles, sociologiques, comportementales sur la farine et le pain, la promotion et la valorisation du pain, des produits et des métiers qui lui sont rattachés auprès des relais d'opinion et du grand public si nécessaire