Améliorer le recrutement, promouvoir des hommes, des entreprises visée à l'article 1 des statuts de la CNCT et du Métier de Charcutier-Traiteur , étudier la situation de l'activité de Charcutier-Traiteur dans ses différents aspects liés à l'emploi , prendre toutes dispositions en vue d'assurer partout la promotion du métier , prendre toutes dispositions en vue d'inciter les jeunes à entrer dans la profession