Observer, étudier et procéder à de la recherche concernant les questions économiques stratégiques, techniques, réglementaires, juridiques, sociales ou fiscales intéressant les entreprises de la transformation laitière , de procéder à des consultations et rendre des avis sur ces sujets , le cas échéant, d'assurer, dans les domaines de sa compétence, la représentation des entreprises de la transformation laitière française auprès de toutes les instances publiques et professionnelles concernées , le cas échéant, l'exercice d'activités économiques , chacun des membres s'interdit de développer en sein ou au sein d'une entité juridique qu'il contrôle des activités identiques à celles effectivement exercées par l'association