Assurer la gestion de l'école nationale supérieure des métiers de la viande, qui a été créée à paris, 37, boulevard Soult, sur les terrains qui sont la propriété de la confédération nationale de la boucherie et boucherie-charcuterie Francaise , actuellement cfbct, et dans les constructions que cette confédération a édifiées et édifiera et qui sont sa propriété , ladite association ayant pris en charge la formation des professionnels admis à ladite école en qualité d'élèves internes ou externes ou de stagiaires , délivrer, dans l'esprit de la loi n° 2018-771 du 5 septembre 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel, des formations intégrant une pédagogie de l'alternance s'entendant de la préparation de diplômes ou de titres certifiés ou de certifications par des acquisitions de savoirs et de connaissances à mettre en lien avec des formations en situation de travail , former notamment dans ce cadre des apprentis ou de stagiaires en situation d'alternance emploi,travail,formation ou des salariés en formation continue créer et développer des cfa , réaliser toutes opérations de promotion de la formation dans la profession être fondateur avec la cfbct (confédération française de la boucherie, charcuterie, traiteur) de l'association pour la recherche , le développement et l'assistance technologique des métiers de la viande, pôle d'innovation technologique et , à ce titre, participer à l'activité et au développement de celle-ci réaliser toutes opérations ou actions , directement ou indirectement, ayant un lien avec l'objet précité ,