Créol'connexion est une association qui a pour but de créer une dynamique de pratiques culturelles sur l'agglomération sarthoise , ceci en se basant sur des activités culinaires : en proposant des ateliers , en proposant des soirées à thèmes sur les différentes îles (type spectacles, repas découvertes, exposés sur la culture créole) , en faisant participer les adhérents à ces manifestations , cette association a pour but de valoriser la culture créole sur la découverte culinaire , elle souhaite permettre au plus grand nombre de personnes de découvrir les départements et territoires créole en proposant par des tarifs abordables des soirées à thèmes et exposition basée sur la gastronomie et l'histoire créole sur les agglomérations sarthoises