Renforcer les coopérations dans la filière alimentaire sur le territoire du clunisois, à travers l'accès à l'alimentation durable, le renforcement des circuits courts , la qualité de l'alimentation, la lutte contre le gaspillage alimentaire et la mise en pratique de la solidarité , elle oeuvrera notamment pour mettre en place et gérer un laboratoire de transformation alimentaire, favoriser la collaboration et la coopération entre tous les acteurs du territoire ayant l'usage de cet outil, développer l'activité économique locale en confortant les emplois des usagers, et en créant des emplois en propre, avec une visée à terme de transformation en société coopérative d'intérêt collectif