Promotion de la chasse du grand gibier en Saône-et-Loire, dans la connaissance et le respect d'une gestion raisonnable et responsable , rassemblement et défense de tous ceux qui s'intéressent à la chasse, à la sauvegarde et au développement du grand gibier, tous modes de chasse confondus , protection, acclimatation, repeuplement des espèces de grand gibier justifiant ces mesures , développement de tous les moyens de lutte contre le braconnage , formation et information du grand public et des chasseurs concernant la connaissance et la gestion des espèces et l'aménagement des territoires et des milieux naturels , gestion des territoires dans le cadre des équilibres agro-cynégétiques en partenariat avec les agriculteurs et les forestiers , acquérir le meilleur niveau possible de connaissance en matière de biologie et de comportement du grand gibier, ainsi que ses rapports avec l'environnement dans lequel il vit et évolue , participer à la protection des milieux et à la sauvegarde de la biodiversité , mettre en oeuvre et développer les connaissances du grand public et des chasseurs vis à vis des risques sanitaires dus à la consommation de la venaison du grand gibier