Créer des liens entre les récoltants de fruits et les bouilleurs de cru, apporter aide et conseils en vue de la fabrication de jus de fruits, participer à la sauvegarde du patrimoine fruitier et des traditions qui y sont liées (greffage, taille, entretien des vergers...), procurer à ses membres les informations techniques et juridiques en vue de la distillation de leurs fruits, perpétuer le savoir faire des bouilleurs de cru et le transmettre aux générations futures, en accord avec les municipalités, gérer et veiller à l'entretien des ateliers de distillations des communes d'Autoreille et de Charcenne, ainsi que tout autre équipement qui viendrait à lui être confié, organiser des manifestations en rapport avec le but de l'association, réaliser des opérations commerciales, telles la vente de jus de pommes ou autres produits dont elle dispose