Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire. Respecter et faire respecter les principes de la charte d'Alliance Provence dont les principaux sont : de soutenir selon des modalités diverses, une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine. De passer un contrat écrit entre chaque consommateur et les producteurs basé sur un engagement réciproque. De mettre en relation les adhérents et les producteurs. Intervenir dans l'organisation des relations entres les partenaires et la distribution des produits dans le cadre d'une gestion désintéressée. Ne pas participer à l'achat et à la vente de denrées. Recréer un lien social entre le monde urbain et le monde rural