Soutien aux compagnies itinérantes, aux organisateurs de manifestations diverses telles que : spectacles vivants, concerts, foires, expositions et autres associations organisatrices d'événements, en proposant un espace d'accueil public dans un lieu de caractère, avec une prestation de service liée à l'art culinaire sous la forme de petite restauration maison, mettant à l'honneur des produits régionaux, issus de l'agriculture raisonnée, biologique et du commerce équitable.