Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire , respecter et faire respecter les principes de la charte d'Alliance Provence : soutenir une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine, passer un contrat écrit entre les consommateurs et les producteurs , intervenir dans l'organisation des relations entre les partenaires et la distribution des produits