Créer un lien social et gastronomique , transmettre le savoir-faire culinaire par l'intermédiaire de cours et d'ateliers adaptés au public accueilli , promouvoir des pratiques culinaires saines et plaisantes , développer des comportements respectueux et solidaires , favoriser les échanges multiculturels et valoriser les compétences de chacun , apprendre les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine , privilégier le fait-maison et rendre chaque personne actrice de son alimentation