Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire, respecter et faire respecter les principes des AMAP dont les points principaux sont de soutenir selon des modalités diverses une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine sans intrants chimiques de synthèse, se référer à la charte des AMAP, de passer un contrat écrit entre chaque consommateur et le (s) producteur (s) basé sur un engagement réciproque