Réfléchir sur les problèmes de développement du territoire sud-Carcassonnais , animer ce territoire sur les thèmes de la vigne, du vin, du terroir, de la gastronomie et de la culture , mettre en valeur les potentialités existantes , agir dans les domaines agro-touristique, éducatif, culturel, et de promouvoir le travail des acteurs du territoire (vigneronnes et vignerons) , Organiser des manifestations festives autour de la vigne et du vin afin de promouvoir le territoire et faire connaître son histoire et ses produits