Réunir, préserver et sauvegarder des éléments matériels et immatériels du patrimoine viticole, valoriser des patrimoines culturels et artistiques en organisant des expositions permanentes et temporaires à connotation muséographique sur le thème viticole en corrélation avec des arts picturaux, sculpturaux, graphiques et photographiques, favoriser la rencontre entre personnes, groupes, générations, cultures,pays, etc, effectuer des travaux de recherches thématiques afin de créer des bases de données (documentaires, audiovisuel et sonore, iconographique, imprimé) relatives aux recherches menées, créer un musée d'envergure départementale