Promouvoir la gastronomie du Languedoc-Roussillon par des rencontres mensuelles entre ses membres avec l'échange et la recherche de recettes traditionnelles et anciennes ainsi que l'apprentissage de la confection de mets en ayant pour vocation de faire vivre des traditions, de les transmettre aux jeunes générations et de les faire connaître dans d'autres régions par le biais de rencontres avec des associations similaires