Découvrir et promouvoir les arts de la table au sens large, l'artisanat tourné vers la diététique et le bien être global , Développer des outils pratiques et pédagogiques visant à la découverte d'autres cuisines, d'autres saveurs, d'autres façon d'appréhender et développer le goût , Créer, fabriquer et vendre ses propres produits afin de subvenir à ses obligations et son fonctionnement ,