Soutien au maintien de la petite agriculture, par la valorisation de ses co-produits , soutien aux savoirs-faire artisanaux et des petites industries , soutien à une économie de bon sens, orientée par les tâches quotidiennes, entre les agriculteurs, les artisans et les industriels , soutien aux différents liens (sociaux, économiques, culturels..) engendrés par l'existence de ces activités